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菠萝外皮是青的能吃吗

若菠萝外皮完全是青色的,那就不能食用。这时的菠萝并没有成熟,无论是口感还是营养都比较差。若是菠萝外皮有少量青色,有刺的部位依旧是黄色,就可以食用。这时的菠萝只是没完全成熟,食用不会对健康造成影响。

菠萝是凤梨科凤梨属单子叶植物。它耐旱性强,较耐阴,原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。其茎短,叶多数,莲座式排列,顶端渐尖,全缘或有锐齿,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色;生于花序顶部的叶变小,花序于叶丛中抽出,苞片基部绿色,三角状卵形;萼片宽卵形,花瓣长椭圆形,上部紫红色,下部白色,聚花果肉质,花期夏季至冬季。