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黄面窝窝的做法和配方

  1、主料:玉米面100克、白面100克、酵母2克。

  2、辅料:食用油少许。

  3、做法:

  (1)玉米面、白面、酵母盛入容器。

  (2)加水揉成不粘手的面团,醒发至两倍大,内部呈蜂窝状。

  (3)揉面排气后,搓成长条。

  (4)分成均匀的剂子,每个剂子再分出来1/3,全部揉成圆球。

  (5)大的剂子用拇指做成窝窝头状,内部抹点油。

  (6)再放入小的剂子,团成圆形即可。

  (7)放入蒸屉,冷水上锅,大火蒸8分钟,关火后再焖3分钟开锅即可。