笋瓜是什么瓜 笋瓜怎么吃

　　说到西瓜、哈密瓜，相信各位都很熟悉了，这两种是生活中非常普遍的水果，吃起来口感甜脆可口，价格亲民，所以有不少小伙伴都很喜欢吃。那么，提到笋瓜大家了解吗，笋瓜到底是什么瓜呢，笋瓜又应该怎么吃呢?答案马上揭晓。

　　一、笋瓜是什么瓜

　　笋瓜别名北瓜、玉瓜、东南瓜、印度南瓜等等，是一年生粗壮蔓生藤本，中国的南北地区均有栽培，对土壤的要求并不严格，品种包括白皮笋瓜，黄皮笋瓜以及花皮笋瓜、尖头笋瓜等等。白皮笋瓜在中国的北京有栽培，属于晚熟的品种。果实外形为圆筒形，果皮为白色，比较光滑，肉质细嫩，品质比较好，容易储藏。黄皮笋瓜在北京地区有栽培属于早熟的品种之一，果皮比较光滑，嫩瓜时果皮为淡黄色，老熟后果皮为白色。尖头笋瓜分布在黄河以北的地区，属于晚熟的品种，果实大小为中等大小，果皮比较厚，肉质比较紧密，口感甜面。

　　二、笋瓜怎么吃

　　笋瓜的烹饪方式比较多，可以单独清炒，也可以搭配肉片、鸡蛋、木耳、西红柿、腊肉等食材一起炒，喜欢吃口感丰富的笋瓜，也可以用于制作醋溜笋瓜或是酸辣笋瓜来吃。笋瓜也可以制作笋瓜饼，制作的过程中将笋瓜擦成丝，放在盆中添加香肠沫香菇丁以及葱花面粉、食用盐、清水搅拌均匀，再将面糊放在锅中煎至两面金黄即可。如果喜欢吃饺子，也可以用笋瓜当做馅料，味道也很不错。笋瓜比较容易熟，所以烹饪的时候需要控制好时间以及火候，以免翻炒或是煮炖的时间过长，吃起来影响口感。

　　笋瓜保存的时候还是比较简单的，可以用保鲜膜包好放在常温阴凉的环境中存放，也可以放在冰箱冷藏室进行保存，如果笋瓜的数量比较多，也可以放在纸箱中，再将纸箱放在阴凉处存放，但存放的时间不宜过长，以免出现变质的现象。