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1、烀好的猪头肉,最好烂至脱骨。
2、切成碎块。我觉得我切得还是不够碎,后来一想应该是越碎越好压成型。第一次做没有经验。
3、取一小盆,还有一块干净纱布。
4、把纱布平铺在小盆里,切好的碎肉放在里面
5、用纱布包好碎肉,上面放一小盘,直径要小与小盆。上面用重物压上。
6、压实后切片就可以了。
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