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主料
月牙骨2块、照烧酱0.5袋、葱1根、料酒15毫升、海盐3克、小茴香3克。
步骤
1、将月牙骨洗净,然后放入半袋照烧酱,加入小茴香、葱、料酒,一起腌制半小时
2、中途记得翻面,以保证均匀入味。
3、然后将腌制好的月牙骨取出,稍稍沥去汁水,放入预热到180度左右的烤箱,用150度的火力烘烤15分钟,中途取出刷上腌制剩下的汁水,直到月牙骨卷曲成熟即可,出炉后可以搭配少许磨碎的海盐食用。
月牙骨的营养价值也是非常高的,起到一定的补钙的作用,所以小孩子或者老年人可以通过使用月牙骨的方法进行食疗调整,月牙骨也是猪排骨的一种,还有比较多的蛋白质的成分和脂肪的成分,月牙骨中含有比较多的磷和钙的成分。
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