卤豆腐怎么做才嫩

　　1、在平底锅中倒油。

　　2、放入豆腐块。

　　3、小火煎至金黄后，翻面。

　　4、煎至两面都金黄后，把豆腐块捞出。

　　5、另起一锅，倒入热水，加入冰糖。

　　6、放入桂皮、八角、香叶。

　　7、放入适量花椒。

　　8、放入适量生抽、老抽。

　　9、大火煮开后，放入煎好的豆腐。

　　10、盖上锅盖，中火煮二十分钟。

　　11、制作完成。