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准备材料:鲽鱼,木耳,红萝卜,洋葱个,盐适量,白胡椒粉,米酒,蕃茄酱,香油,面粉,太白粉。做法:鲽鱼切片、洋葱切丁备用。将鱼片以盐、米酒、白胡椒粉腌制一下。把已切好的鱼片沾上面粉与太白粉的混合粉料,加上少许香油。锅中放入油、番茄酱、米酒,最后放入已腌制好的鲽鱼翻炒即可。吃鲽鱼好处:鲽鱼含有丰富的蛋白质以及钙、磷等微量元素,还富含大量卵磷脂和DHA,可以延缓衰老,促进智力发育。鲽鱼中丰富的不饱和脂肪酸还可以降低人体胆固醇。
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