小鲅鱼怎么做

　　1、小鲅鱼4条，葱姜蒜适量，蚝油少许，糖少许，料酒少许，醋少许，味极鲜少许，老抽少许。

　　2、小鲅鱼去内脏洗净，两面裹上生粉，下油炸，炸至两边金黄即可。

　　3、锅内留少许油，葱姜蒜八角爆锅。

　　4、放入炸好的鱼，加入蚝油，料酒，味极鲜，糖，老抽，放一点点醋就可以。

　　5、烧至汤汁快收尽即可。