冰糖樱桃的做法步骤

　　1、用料：樱桃15颗、冰糖适量、白砂糖适量。

　　2、樱桃洗净，去柄，挨个插上竹签，放一边备用。

　　3、加入糖和水（比例1.5比1）。

　　4、小火缓慢加热，勺子不断均匀搅拌，糖慢慢化开，冒出细小密集的泡沫，筷子能拉出细长的丝。

　　5、将锅倾斜，串好的果子，贴着熬好的热糖泛起的泡沫，轻轻转动，裹上薄薄均匀一层糖浆即可。

　　6、放在水板上冷却2-3分钟即可。吃不完的放凉放冰箱冷藏保存。